このお店は、とにかく評判が良い。・料理人、菰田欣也氏は、中国料理世界大会で日本人初の金賞を受賞・「ジョブチューン」などのテレビ出演多数。・彼こそが中華料理の重鎮なんていうのは理解できるけど、・菰田氏の人柄が良い・菰田氏のトークが面白い（...

前回の記事の続きです。 山里の野趣と都の風雅を併せ持つ「摘草料理」の名店創業1895年。京都の奥座敷・花背（はなせ）に再興された峰定寺の宿坊として始まった【美山荘】三代目の中東吉次氏の頃から「摘草料理」を標榜し、立原正秋や白洲正子など多くの文...

一度は行ってみたいと憧れていた美山荘へ、やっと行けました。全4室しかないため予約が難しく、ほぼほぼ諦めていたのですが、先日行った、鹿児島県の石原荘のお料理が、感動レベルでおいしくて、聞けば料理長さんは美山荘出身とのこと。これは行くしかない...

東京ミッドタウン日比谷3階にあるお寿司屋さん。 何度か前を通ったことがありますが、シンプルな木戸にシンプルな看板。 このお店が超有名店だということを知るのに、そう時間はかからなかったのですが、とにかく予約が取れない超予約困難店。 それ以外に...

「おー！」と返事をしたアナタが大好きです、こんにちは。 突然ですが、ニューヨークへ行ってきます。 まだコロナ禍ですが、ちょっとヤボ用ができまして、本当の目的地はニューヨークではないのですが、あんまり詳しく言うと身バレするので言いませんが、...

はじめましての方も、そうでない方もこんにちは。たんぽぽ改めヨーコと申します。プレオープンから約10日間WordPressの設定は思った以上に大変でした。なんでも設定できると思っていたけど、そうでもない部分もあったり、逆に、無限にカスタマイズできる部...